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Programa
- 9 horas
ACREDITAÇÃO
Hall - 1 hora 30 minutos
Sessão Inaugural
Sala Conventual - 9 horas
LIVE PAINTING - Todo o dia
- 9 horas
MOSTRA DE PRODUTORES - Todo o dia
Sala Aeminium - 1 hora
Workshop | A CAVALA E A LARANJA · SABORES DE SEMPRE - Chefe Emanuel Faria
Claustro - 1 hora
Demonstração Escola Barista by Delta
Sala Conventual - 1 hora
Workshop | COZINHA DE ANTIGAMENTE: GALO ESTUFADO COM MOLHO DE LARANJA - Chefe Maria Caldeira de Sousa
Claustro - 1 hora
Painel | A TRADIÇÃO AINDA É O QUE ERA · A HISTÓRIA DO PEDRO DOS LEITÕES - Filipe Castela e Paulo Vale
Sala Conventual - 1 hora
Masterclass 1 | O GIN DA MONTANHA - Paulo Pereira (Amicis)
Sala Terceira - 6 horas
PRAÇA DE RESTAURAÇÃO
- 7 horas
DJ Nuno Black by Eira Videira
Claustro - 1 hora
Workshop | PAPAS LABERÇAS PARA VEGETARIANOS E NÃO SÓ! - Chefe Jorge Bolito (Yeatman)
Claustro - 1 hora
Painel | COMO ORGANIZAR EVENTOS · POR DETRÁS DO PANO - Chefe Tony Martins e Chefe Paulo Paiva
Sala Conventual - 1 hora
Masterclass 2 | VINHOS ANTIGOS PARA GOSTOS MODERNOS - Escanções Abel e Rodolfo (Baga)
Sala Terceira - 1 hora
LANÇAMENTO DO LIVRO "DOÇARIA PORTUGUESA - DAS ORIGENS AO SÉC XVIII" - João Pedro Gomes
Claustro - 1 hora
Painel | PRODUTOS ENDÓGENOS E A VALORIZAÇÃO DO TERRITÓRIO - Quinta do Zorro, Casa do Sal da Figueira e Barca Serrana
Sala Conventual - 1 hora
Masterclass 3 | PASTÉIS DE SANTA CLARA · ONTEM E HOJE - João Pedro Gomes (EHTC) e Luís Gomes (ESEC)
Sala Terceira - 1 hora
Workshop | SABORES DA NOSSA BAIRRADA - Chefe João Moreira
Claustro - 1 hora
Workshop | ARROZ DOCE - Chefe Gonçalo Melo (Confraria do Arroz Doce)
Claustro - 1 hora
Masterclass 4 | PROVA SENSORIAL E DEGUSTAÇÃO DE CERVEJAS PRAXIS
Sala Terceira - 1 hora
Demonstração Escola Barista by Delta
Sala Conventual - 1 hora
Painel | CARTA GASTRONÓMICA: UM REPOSITÓRIO POR ENCERRAR - Guida Cândido (Autora)
Sala Conventual - 1 hora
Workshop | O QUE TEMOS AOS PÉS - Chefe João D'Eça Lima (O Xisto)
Claustro - 1 hora
Masterclass 5 | VINHOS DA BAIRRADA · A ELEGÂNCIA NO COPO - Luís Moura (Dux) e Luís Antunes (Revista Grandes Escolhas)
Sala Terceira - 1 hora
Cocktail Party by Praxis Beer Fest c/ Anaquim
Claustro
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